Surtido de patés
- Susana Expósito
- 31 ene 2019
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 6 mar 2019
No hay nada como elaborar tu propia comida, sobre todo esos ingredientes que estamos acostumbrados a comprar enlatados. La tremenda facilidad para hacer este surtido de patés (atún, palitos de cangrejo y salmón), hará que al menos te pienses volver a comprarlos. Un consejo: están más ricos al día siguiente de su elaboración.
Dificultad: Baja
INGREDIENTES PATÉ DE ATÚN:
65 grs. de mantequilla
2 huevos duros
200 grs. de atún en aceite (bien escurrido)
35 grs. de anchoas
1 pellizco de pimienta negra molida
Tostas, pan, biscotes, crakers o similar.
ELABORACIÓN:
Derretimos la mantequilla.
Ponemos en la batidora los huevos duros, el atún, las anchoas y la pimienta molida.
Añadimos la mantequilla derretida y batimos muy bien repetidas veces hasta obtener una mezcla homogénea.
Servimos una cucharada encima de tostas, pan, biscotes, crackers o similar.
INGREDIENTES PATÉ PALITOS DE CANGREJO:
200 grs. de palitos de cangrejo
160 grs. de queso fresco batido desnatado (0% materia grasa)
20 grs. de aceite de oliva virgen extra
15 grs de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 cucharadas de cebollino fresco picado
Tostas, pan, biscotes, crakers o similar.
ELABORACIÓN:
Ponemos en la picadora los palitos de cangrejo y troceamos.
Añadimos el queso batido, el aceite, el limón, la sal, la pimienta, el cebollino y batimos todo.
Servimos una cucharada encima de tostas, pan, biscotes, crackers o similar.
INGREDIENTES PATÉ DE SALMÓN:
200 grs. de salmón en lonchas
1 yogur griego
30 grs. de mostaza
1/2 cucharadita de azúcar
1 pellizco de eneldo seco
1 cucharadita de zumo de limón
1 pellizco de pimienta negra molida
Tostas, pan, biscotes, crakers o similar.
ELABORACIÓN:
Ponemos en la picadora solo la mitad del salmón, picamos y reservamos en un bol.
Volvemos a poner en la picadora el resto del salmón, el yogur griego, la mostaza, el azúcar y batimos.
Añadimos esta mezcla al bol reservado con salmón y ya con la espátula, mezclamos todo muy bien.
Servimos una cucharada encima de tostas, pan, biscotes, crackers o similar.
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